Winnie 至從在沖繩錯過想吃的手工Pizza後，就一直存著殘念.....
最近偶然在臉書上，發現了一家，家庭式窯燒手工Pizza店
老闆常在照片上寫上一篇篇的小短文
或許是那樣的文字，那樣的故事，引發我的共鳴，想親自到訪品嚐
Copoka 來自俄文，是喜鵲的意思
與老闆文字中的隨興感性一樣討喜
究竟喜鵲是否能帶給Winnie不同感受呢？
『 Copoka PIZZA 』位於捷運東門站3號出口不遠處，
出口出來直走50公尺左右，即可抵達。
對面是後基督教會，帶小朋友來也可以到對面散散步
這裡沒有富麗堂皇的裝潢
只有一些可愛的小物陪襯
但感覺很樸實，愜意，也很乾淨
winnie有注意到老闆的工具台都整理得很乾淨
每次使用完也都會清理
牆上貼著大大張的菜單海報
旁邊的大黑板是加料項目和新口味
因為店面不大，所以店內只有一張四人木頭桌椅
這裡主要都是外帶的客人居多
當天我們很幸運剛好有位子，便在店內享用熱騰騰的pizza
雖然只有一張桌子，但還是貼心準備了一些書籍
這裡有不少小豬存錢筒，是幫助弱勢族群和幫助籌建大學
每個存錢筒的都會有牌子註明善款項目
可以自由選擇你想幫助的項目樂捐（winnie沒有拍到全部）
後來知道winnie的朋友有在幫助流浪動物，老闆主動表示願意幫忙做公益
表示只要每投入50元 ，老闆就送你一杯20元的紅茶 ，捐愛心做善事 ，又能喝到沁涼消暑的冰紅茶
在這裡真的很感謝老闆的熱心幫助！
你真是超級無敵暖男來著～
詠詠看到店內的小木馬
迫不及待的跑過去玩了起來
呃....不過小姐玩的很淡定是怎樣？
算了，媽媽可以輕鬆一下也不賴！
我們先點了一個9吋的素食Pizza
17號 『 唔! 布瓜 』 Pourquoi
食材有（素番茄醬、起司、絲瓜、金針菇、甜椒、帕馬森起司）
點餐完畢老闆就開始幫我們製做Pizza
全透明化的製作過程
Winnie第一次看到製作pizza的過程，很新鮮
還可以順便檢視一下老闆的食材新不新鮮 ◕‿-
桿好麵皮就開始上餡料囉！
鋪上滿滿的金針菇和起司
接下來是絲瓜和甜椒
完成囉！
好美味的樣子，老闆趕快幫我們送進烤窯裡吧！
烤窯不是普通熱......聽說足足有300度左右
Winnie在旁邊狂飆汗，真佩服老闆的耐熱能力
我還是乖乖去坐好等著吃就好！
老闆你加油
完成後開始用滾刀切割成六等分
每一塊的餡料都分布的很平均
濃濃的起司，讓人食指大動
可愛的詠詠看得目不轉睛
特別的絲瓜口味pizza，winnie第一次嘗試
經過烘烤後的絲瓜，甜中帶脆
搭配薄脆餅皮和香濃起司，十分清爽
看到綠色蔬菜就會興奮的詠詠
迫不及待想吃～哈哈
開動囉！
果然先從蔬菜開始嗑.....
它的餅皮幾乎不油膩沾手，吃完後手上只有一層薄博的粉感，就算小孩自己吃也不用擔心「苟」到整個衣服和手都是油，這點我覺得很棒！
吃Pizza怎麼能不配上大口大口冰涼的碳酸飲料！
不過老闆推薦我們他的自製紅茶
好唄～就試試看
冰爽的紅茶，不喝沒事，一喝成了主顧
超～級～好～喝～的～！！！！！
winnie不是一個愛喝紅茶的人，所以壓根沒想過紅茶有什麼特別
老實說你問我有何特別，我也說不出來
只知道老闆說他是用兩種紅茶去調製
總之就是很順口、很香醇、甜度又很剛好，害我一口氣喝了兩杯，又外帶了兩杯
連詠爸喝了都說很好喝
當然如果你還是喜歡搭配汽水，這裡也還是有可樂、zero和雪碧可以選擇啦！
只是winnie真的很推紅茶~
別的外帶客人點的豪華海鮮口味
好澎派~
對了～剛好有拍到就順便介紹一下
目前除了豪華海鮮和費雪先生是180/260之外
其他9吋的價格都在150-170之間，12吋則在220-250之間
winnie覺得價格很實在呢!
詳情就自己看菜單囉~
來之前有爬文，知道他們的大PIZZA可以雙拼
所以又加點了雙拼12吋PIZZA，一次滿足兩個願望
我們點的分別是
11號的薩兒羅卡和15號的墾丁
老闆取的名字很有意境，不過也挺饒口的，為了方便點餐將號碼馬ㄟ通啦！
12吋分成了8片，2~3人正常食量，就有飽足感，很足夠
11號 薩兒羅卡 Copoka <-- 是喜鵲的發音唷!
(番茄醬、起司、義式香腸、蘑菇、洋蔥、橄欖)
義式臘腸是牛豬混和的肉片
以前吃過Pizza常常遇到不是大小不一，就是餡料很不平均的狀況
這裡每塊都能吃到很平均的餡料耶！
15號 墾丁 Kenting
(番茄醬、起司、德國香腸、火腿、鳳梨、洋蔥)
滿滿的火腿和香腸餡料，還有我吃pizza時也很愛的鳳梨
真的很有夏天墾丁的熱情意境
如果你和winnie一樣喜歡吃點辣，還能撒上一些椒粒提味
這次來這邊也和朋友學到pizza的吃法
包起來吃 （原來我以前都用錯方法了！難怪常常邊吃邊掉 )
個人覺得這裡真的很適合帶小朋友來用餐
（很熱就是了~夏天記得多補充水分）
除了有木馬可以騎，還有唯一的店員可以陪詠詠玩
(好啦~其實是詠詠陪店員玩！還硬要抱人家....）
掃地魂又上身
都是因為從小跟7-11阿姨們混再一起的緣故，每次到到打掃工具就開始情不自禁
離開前，又外帶了一個小pizza
一方面是覺得很好吃，想跟詠爸分享，
一方面是想試試看帶回去加熱後味道如何？
畢竟離winnie家有段距離，也不是每次都夠幸運能坐到唯一的座位
所以如果能外帶回家又不失風味才是最完美的
winnie點了14號史邦尼
另外請老闆幫我加詠詠愛吃的蝦仁
我最喜歡Copoka的特色就是可以『 客製化 』
撇除可以加料之外，也可以請老闆去除你不愛的食材
像對winnie過敏的豬製品就可以要求不加
14號 史邦尼 Spinach
(番茄醬、起司、菠菜、番茄、橄欖、羊奶乳酪)
蝦仁是我另外加點的，加了蝦仁後意外好吃！
我的創意搭配，可以命名為winnie嗎? 應該會被白眼吧? 哈哈
撒上特別的羊奶乳酪
老實說一開始有點不適應羊奶乳酪的味道
但winnie是個很勇於嘗鮮的人
所以還是能接受滴~
烤好後的樣子
很肥美的蝦仁
外帶盒
最後是再次進烤箱前的照片比照圖
原本的樣貌 ↓
在詠爸公司有先試過第一次原本熱騰騰時的口味
回家後進烤箱後的樣貌 ↓
除了餅皮稍微看起來比原本的焦了點，大致上口味差異不大，算是很成功
winnie家的烤箱是恆溫和可以上下調整溫度的，溫度調整在100左右加熱
（烤箱記得先預熱喔！）
如果是一般烤麵包的小烤箱，建議隨意注意溫度，並隨時注意一下狀態，避免烤焦
當然如果能熱熱吃第一手的最好啦！住稍微遠一點的朋友想吃就只好加熱囉！
Copoka PIZZA 的營業時間
公休日通常好像都是每個禮拜四，除非老闆有事就會更改
但都會事先有當月的公休公告
所以要去的人可以打電或問或上臉書粉絲業去詢問
七月的話就都是星期四喔！
Copoka PIZZA 店家資訊
電話：（02）2321-2141
地址：台北市金山南路85巷7號（捷運東門站三號出口）
營業時間：11:00-14:00 / 16:00-20:00
臉書粉絲官網 <--請點此進入
