在熱鬧繁華的台北市，winnie喜歡悠閒地搭乘大眾工具捷運出門
既不需要擔心開車的停車問題，也不用擔心騎車在市區灰頭土臉的焦慮
『蒙古紅』蒙古火鍋便捷的交通地理，成了我與好友此次用餐的好選擇
位於捷運國父紀念館站2號出口附近，交通十分方便
搭乘捷運板南線，於國父紀念館下車後，由2號出口出來，往前走三個路口後向右轉，
約100公尺即可到達。 (全程路程約250公尺)
捷運國父紀念館２號出口出來後看到的街景
往前走到第三個路口右轉後約100公尺抵達
店外的招牌
這次店家推出的優惠活動 (什麼? 打卡就可以享優惠，當然不能錯過阿!)
等候區
蒙古火鍋起源於中國元朝初期，傳成吉思汗時期，身受軍人所愛，自此後，此配方流傳於蒙古草原，
游牧民族普遍食用於民間，西元1993年，傳入中原，並將此鍋配方去蕪存菁，略作改良，直至今日成為歷久不衰的好滋味。
養生兼具美味的『蒙古紅』主廚親自到中國學習蒙古鍋配方，因傳統的蒙古鍋口味較重偏鹹，
主廚加以改良後，成為適合台灣人所接受的口味
蒙古火鍋主又分為紅鍋與白鍋兩種，湯底採用豚骨和雞爪熬製而成，至於中藥材料winnie並不是很清楚，
唯一看得懂的大概就是青蔥、龍眼、紅棗、蒜頭、草果、當歸、枸杞。
看不懂也沒關係，因為好吃才是重點啊！哈哈
雖然現在是炎炎夏日，但店內完全感受不到熱的感覺，涼爽的冷氣，搭配熱呼呼的火鍋，實在過癮
上鍋後老闆娘貼心的提醒我們如何選用食材，提高白鍋和紅鍋的價值，並將辣椒先行撈起，
老闆娘說辣椒會越煮越辣，所以先撈起，再依客人口味自行加入，winnie很愛吃辣，但吃辣程度其實很弱，
所以至始至終都沒再加入辣椒，很愛吃辣的人，不妨可以多加一點試試看！
如果沒聽清楚老闆說什麼沒關係，菜單上隨時可以複習
大致上就是紅鍋拿來涮肉，白鍋拿來煮蔬菜海鮮，建議海鮮最後再煮可以保留白鍋的原始湯頭風味，
基本上蒙古鍋不需要使用沾醬，但如果吃不習慣的客人，還是可以自行調配沾醬使用
醬料區
最旁邊還有提供白飯和滷肉及麻辣鴨血
MENU
午餐NT450元 晚餐NT550元 另加一成服務費
(目前有活動，打卡可以省服務費，記得多利用喔！)
午餐和晚餐肉品差別在於午餐沒有安格斯牛肉
雖然是吃到飽，但還是建議大家酌量使用，避免浪費過多食材，被收取食材費用
聽完重點，迫不及待叫了肉品後，就拿著裝盤挑選食材去
滿滿的新鮮食材，自行選用
飲料區
另有加購５０元的啤酒無限暢飲
火鍋魚漿類
不免俗的也有冬粉和王子麵，還有讚岐烏龍麵需要現點
其實winnie本來是想先拿海鮮類的，後來想起那鍋白湯，只好先轉移陣地
香菇控的我看到菇類，眼睛為之一亮，零零總總居然有十樣，
其中還有好幾樣是沒吃過的菇類，二話不說馬上夾了好幾道嘗鮮
牛樟菇
珍珠菇
珊瑚菇
精靈菇
西洋菇＆鴻喜菇
新鮮的菇類，讓我愛不釋手，尤其是牛樟菇的一股清香，還有珍珠菇的香甜清脆口感
蔬菜類當然也不能放過
其中最特別的是這道『碧玉筍』
第一次看到，原先以為它會很「刮」，沒想到它又嫩又清甜，真的非常非常好吃，整個大推！
山蘇＆水連根
半天筍＆蘆筍
清脆的娃娃菜
秋葵＆金針＆小豆苗
日本山藥＆山藥
其他比較常見的火鍋菜類
拿了第一盤食材回去後，剛好我們的肉類也到了
雪花牛
含有豐富蛋白質的雪花牛，均勻的油花分布，肉質如雪花般的柔嫩爽口，有一種入口即化的感覺
低脂牛
幾乎零脂肪的低脂牛，口感較為有嚼勁，川燙過程不能太久，幾秒鐘即可，才不會使肉質乾柴喔！
培根羊
脂肪分布較多的培根羊，搭配蒙古鍋麻辣湯底，肉質柔嫩，微辣的口感，讓人忍不住愛上它
中途老闆為我們加入了白湯，喜歡吃辣的朋友，記得在撈一些辣椒過來加強紅湯鍋底喔！
蔬菜火鍋類吃了兩輪後，開始選取海鮮類
適合紅鍋的牛肚，建議一開始就放進去紅鍋煮，讓味道完全入味
不知道為什麼，他家的牛肚煮過後整個又Q又嫩，完全不會難咀嚼
還有我個人很愛的毛肚，黑色食物裡少數敢吃的東西，吃起來很有嚼勁
除了較難入味的海鮮類外，建議其他海鮮放入白鍋湯底川燙，較能鎖住海鮮本身的鮮甜
海鮮類真的很新鮮，牡蠣與蚵仔都超級肥美
蝦子有白蝦和草蝦，我們選擇的是白蝦，又大又新鮮
用比做了比例尺，足足有一支筆的長度呢！
肉質十分Q彈飽滿
首次嘗試的象拔蚌，長的挺喜感可愛的，有誰知道他到底是什麼嗎？
還有魚類和蟹殼類
有沒有發現架上的海鮮都擺得很少?
我發現不是因為怕客人吃，而是為了保持海鮮的鮮度，所以不會一次放太多，
等到數量減少後，很快又補齊了！難怪食材都如此新鮮，整個好細心
剛好遇到老闆娘在製作布蕾，徵求同意後拍了幾張
老闆娘說：店內的許多甜點和開胃菜都是自己手工製作。也太有才了吧！
布丁、布蕾和奶酪都是使用鮮奶做基底去調製而成
而且製作過程好透明化，感覺吃起來就很安心
製作好的布蕾等會用蓋子蓋住，乾淨又衛生
我們選的是奶酪和雞蛋布丁
吃起來的口感有點像果凍，QQ的，雞蛋口味很香，winnie比較喜歡雞蛋布丁的味道
好客的老闆娘推薦我們自製醃漬物，挺開胃菜的
烏梅釀番茄 酸酸甜甜的很好吃！
梅釀蘿蔔
蜜汁芋頭
其他的手工點心
開胃菜
水果
因為太飽，所以沒吃水果，但朋友說很甜
最後將胃通通留給了冰淇淋，一口氣吃了好幾種口味
明治冰淇淋
卡比索俄羅斯娃娃冰淇淋
明治抹茶冰淇淋
起司玫瑰鹽焦糖－挖的時候還可以看到很細小的玫瑰鹽在上面，搭配起司和焦糖，鹹鹹甜甜的很合我的口味
花生巧克力－非常香濃，還能吃到完整的炸花生，口味非常獨特，完全不會太甜太膩。
好吃到忘記拍照啦 >"<
最後嘴饞忍不住又喝了一杯現做的美式咖啡，加了微量的奶精和糖粉，
實在太微量，喝不太出來奶味和甜度，但咖啡很香，不苦不澀，感受得出來店家有用心在挑選唷！
再吃下去winnie大概飽到走不出店門口了，這次就不吃蛋糕了，拍拍照跟大家分享一下，下次再來品嚐囉！
其他參考菜單
雖然這次沒帶詠詠來，但還是為下次做準備，特地看了一下環境，內有提供高腳兒童餐椅四張
全店約60個座位，座位方面有四方木頭桌椅
沙發長椅，也適合小孩用餐
如果是家庭用餐，也有8人座圓桌提供選擇。（共有四桌）
圓桌旁的牆上掛著可愛的服務鈴裝飾
店家資訊
營業時間：11:30~凌晨12:00整（下午無休）
周一中午休息，下午五點開始營業
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
電話：02-2731 5656
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